КАК РАССЧИТАТЬ ВЕС ТОРТА НА СВАДЬБУ ИЛИ ЛЮБОЙ ДРУГОЙ ПРАЗДНИК

Любовь это — большой вкусный и красивый торт! Обязательно надо сделать так чтобы досталось каждому!

Неизвестный автор в сети

Вы уже имеете примерное представление как должен выглядеть Ваш торт, а Ваше мероприятие имеет свой бюджет.

Потому, чтобы избежать разочарований или поисков новых вариантов торта, который бы подошёл под Вашу свадьбу или другой праздник, советуем воспользоваться несколькими советами от наших кондитеров.

Прежде, чем заказывать торт, посчитайте сколько гостей будет на Вашей свадьбе

Невозможно рассчитать вес торта на свадьбу, не зная количества людей, которые будут. Мы советуем брать около 120-150 г на человека.

В итоге выходит, что:

• 3 кг торта – на 20 гостей
• 5 кг торта – на 35 гостей
• 9 кг торта – на 65 гостей
• 12 кг торта – на 85 гостей.

Решите, чем Ваш свадебный торт будет покрыт и какая будет начинка

Если Вы празднуете свадьбу в стиле рустик, то Вам точно подойдёт по дизайну открытый торт.

Он не покрывается сверху мастикой, а лишь немного кремом и цветами или ягодами. Но учтите, что ягоды – это тоже вес, который обычно входит в общий вес торта.

Если Вы решили делать торт, покрытый мастикой, то будьте готовы, что к весу, на который Вы рассчитываете, будет добавлен ещё вес мастики, примерно от 0,5 до 3 кг в зависимости от сложности и размера торта.

Кремовое покрытие торта обычно не сильно увеличивает его общий вес , в среднем до 600 г.

Если Вы не уверены как хотите задекорировать торт, тогда ознакомьтесь с возможными вариантами.

Что касается начинок, то они делятся на тяжелые и лёгкие, что значит, что 1 кг торта с воздушной начинкой будет выглядеть визуально больше, чем 1 кг торта с тяжелой начинкой.

К лёгким мы относим Чизкейк, Йогуртовые торты на основе бисквита, с суфле. К тяжелым – Медовик, Прага, Наполеон.

Сколько ярусов имеет Ваш торт?

Зная сколько людей будет у Вас на свадьбе, Вы уже точно можете знать сколько ярусов будет у Вашего торта. Классический вариант расчёта их количества таков:

• свадебный торт в 1 ярус – 1-4 кг
• свадебный торт в 2 яруса – от 5 кг; в два яруса из них 1-й фальш-ярус* – 1-4 кг
• свадебный торт в 3 яруса – от 9 кг
• свадебный торт в 4 яруса – от 12 кг.

*Фальш-ярус – искусственно сделанный и задекорированный ярус торта, который добавляет ему эффектности и высоты

Часто бывает, что пары звонят нам и говорят, что хотят, например, 2-х ярусный торт, покрытый мастикой, но при этом он должен весить до 4 кг, потому что у них небольшое количество гостей. В такой ситуации мы объясняем, что, конечно, можем сделать такой торт, но он будет совсем маленьким в диаметре и в высоте и не соответствовать макету и ожиданиям. Потому Вам предлагается добавить или фальш-ярус, или увеличить вес торта – это единственные решения вопроса.

Математика совсем не сложная, но такие подсчёты помогут Вам быстро и безболезненно выбрать и заказать торт.

В случае если Вам нужна помощь, мы всегда готовы Вам помочь.