ЯК РОЗРАХУВАТИ ВАГУ ТОРТА НА ВЕСІЛЛЯ АБО НА БУДЬ-ЯКЕ ІНШЕ СВЯТО

Любов це – великий смачний та красивий торт! Обов'язково потрібно зробити так, шоб дісталось кожному!

Невідома особа автор в мережі

Обрати дизайн торта й начинку – це справа смаку, розрахувати вагу торта – це справа цифр.

Ви вже маєте приблизне уявлення як повинен виглядати Ваш торт, а Ваш захід має свій бюджет.

Тому, щоб уникнути розчарувань або пошуків нових варіантів торта, який би підійшов під Ваше весілля або інше свято, радимо скористатися кількома порадами від наших кондитерів.

Перш, ніж замовляти торт, порахуйте скільки гостей буде на Вашому весіллі

Неможливо розрахувати вагу торта на весілля, не знаючи кількості людей, які будуть. Ми радимо брати близько 120-150 г на людину.

У підсумку виходить, що:

• 3 кг торта - на 20 гостей
• 5 кг торта - на 35 гостей
• 9 кг торта - на 65 гостей
• 12 кг торта - на 85 гостей.

Вирішіть, яке покритття та яка начинка буде у Вашому тортові?

Якщо Ви святкуєте весілля в стилі рустик, то Вам точно підійде по дизайну відкритий торт.

Він не покривається зверху мастикою, а лише трохи кремом та квітами або ж ягодами. Але врахуйте, що ягоди – це теж вага, яка зазвичай входить в загальну вагу торта.

Якщо Ви вирішили робити торт, покритий мастикою, то будьте готові, що до ваги, на яку Ви розраховуєте, буде додано ще й вага мастики, приблизно від 0,5 до 3 кг в залежності від складності та розміру торта.

Кремове покриття торта зазвичай не сильно збільшує його загальну вагу, в середньому до 600 г.

Якщо Ви не впевнені як хочете задекорувати торт, тоді ознайомтеся з можливими варіантами.

Що стосується начинок, то вони діляться на важкі іта легкі, це означає, що 1 кг торта з повітряною начинкою буде виглядати візуально більше, ніж 1 кг торта з важкої начинкою.

До легких ми відносимо Чізкейк, йогуртові торти на основі бісквіта з суфле. До важких – медовик, прага, наполеон.

Скільки ярусів має Ваш торт?

Знаючи скільки людей буде у Вас на весіллі, Ви вже точно можете знати скільки ярусів буде у Вашого торта. Класичний варіант розрахунку їх кількості такий:

• весільний торт в 1 ярус – 1-4 кг
• весільний торт в 2 яруси – від 5 кг; в два яруси з них 1-й бутафорний ярус* - 1-4 кг
• весільний торт в 3 яруси – від 9 кг
• весільний торт в 4 яруси – від 12 кг.

* Бутафорний ярус – штучно зроблений і задекорований ярус торта, який додає йому ефектності та висоти

Часто буває, що пари дзвонять нам і кажуть, що хочуть, наприклад, 2-х ярусний торт, покритий мастикою, але при цьому він повинен важити до 4 кг, тому що у них невелика кількість гостей. У такій ситуації ми пояснюємо, що, звичайно, можемо зробити такий торт, але він буде зовсім маленьким в діаметрі і у висоті, та не відповідати макету й очікуванням. Тому Вам пропонується додати або бутафорний ярус, або збільшити вагу торта – це єдині вирішення питання.

Математика зовсім не складна, але такі підрахунки допоможуть Вам швидко і безболісно вибрати і замовити торт.

У разі якщо Вам потрібна допомога, ми завжди готові Вам допомогти.